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您知道嗎？我們每天吃的肉、豆腐、牛奶等蛋白質食物，最後會在體內被分解成一種叫「胺基酸」的營養，才能被身體吸收利用。這些胺基酸不僅是肌肉的材料，對免疫力、器官運作、甚至頭髮與皮膚...

你知道嗎？我們的心情，其實跟吃什麼有很大關係！近年來越來越多研究證實，「飲食」與心理健康密不可分。營養精神醫學（Nutritional Psychiatry）指出，慢性發炎可能...

美味又營養，還要吃得安心健康隨著年紀變大，長輩的味覺和嗅覺會變差，牙齒也可能不太好用，這些都會讓他們沒胃口，營養吸收也跟著不好。身為子女或照顧者，只要掌握一些簡單的烹調技巧和營...